Маринад для шашлыка из баранины (с гранатовым соком)

Ингредиенты:

• гранат – 3 шт.;
• растительное масло – 3/4 стакана;
• лимон – половинка,
• чеснок – 3-7 зубчиков;
• лавровый лист – 2 шт.;
• зира – 0,5 ч. ложки;
• сухой базилик – 1 ст. ложка;
• кориандр в зернах – 1 ч. ложка;
• чёрный перец и соль – по вкусу.

Приготовление

1. Выжимаем сок из лимона и гранатов.

Из гранатов выжимаем сок следующим образом: гранат катаем по столу, нажимая ладонью, чтобы зерна внутри полопались. Теперь делаем разрез на шкурке граната и выдавливаем сок.

2. Выдавливаем чеснок через чеснодавку.

3. Все ингредиенты соединяем с маслом и специями. Смесь можно взбить блендером.

4. Маринад готов. Мясо маринуем не менее 2 часов.