Category: Соусы и маринады

Кетчуп

Доброго времени чуток, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом домашнего кетчупа, который по словам моего мужа является мега-вкусным кетчупом, попробовав который он отказался от покупных «смесей». Теперь ест его просто со всем, и даже просто с хлебом. Попробуйте и Вы, все-таки домашний кетчуп без консервантов и другой химии намного полезнее, нежели покупные.…

Заправка для риса (суши) с яблочным уксусом

Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом моей любимой заправки для риса (для суши и роллов) с яблочным уксусом. Конечно, многие из нас знают, что настоящая заправка для риса делается из рисового уксуса, но тем не менее, я верю, что попробовав эту заправку, не все почувствуют разницу, ну разве что…

Соус из фарша

Не знаю как Вы, дорогие читатели, но мы с мужем очень любим различные соусы. И сегодня я хочу поделиться с Вами одним из наших самых любимых соусов для спагетти — соус из фарша. Давайте рассмотрим, что нам понадобиться для приготовления этого замечательного соуса, и как его приготовить. Ингредиенты фарш (я использую куриный) – 400-500 г; лук…

Маринад для шашлыка из говядины (рассольный)

Доброго времени суток, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептиком маринада для шашлыка, основой которого станет рассол. Итак... Ингредиенты: рассол из-под маринованных огурцов или помидоров – 1 л; лук – 2 шт.; черный молотый перец – 1 ч. ложка; красный молотый перец – 1 ст. ложка; соль – по вкусу.   Приготовление 1.…

Маринад для шашлыка из баранины (с гранатовым соком)

Ингредиенты: гранат – 3 шт.; растительное масло – ¾ стакана; лимон – половинка, чеснок – 3-7 зубчиков; лавровый лист – 2 шт.; зира – 0,5 ч. ложки; сухой базилик – 1 ст. ложка; кориандр в зернах – 1 ч. ложка; чёрный перец и соль – по вкусу.   Приготовление 1. Выжимаем сок из лимона и…

Маринованный лук

Ингредиенты: лук – 1 шт; вода (кипяток) – 100 мл; 9% уксус – 30 мл; сахар — 1,5 ст. ложки; соль — 1 ч. ложка.     Приготовление 1. Режем лук. И напихиваем в баночку. Можно резать полукольцами, кольцами, в зависимости от того, куда Вы его хотите применять. Такой лук можно использовать для салатов, бутербродов или же…