Скумбрия соленая
- скумбрия – 1 кг;
- вода (кипяченая холодная) – 0,5 л;
- соль – 3 ст. ложки (без верха);
- сахар – 1 ст. ложка;
- уксус – 2-3 ст. ложки;
- перец горошком, лавровый лист – по вкусу.
Приготовление вкусной соленой скумбрии
1. Скумбрию разделываем, выбрасываем голову и кишки, моем и нарезаем круглыми кусочками.
2. Складываем кусочки в высокую, но не широкую кастрюльку или банку. Добавляем соль, сахар, уксус, перец, лавровый лист и заливаем водой. Закрываем плотно крышкой.
3. Ровно через сутки, вкусная соленая скумбрия уже готова. Но, на вторые и третьи сутки она еще вкуснее.
Когда соленая скумбрия готова, можно в нее покрошить лук кольцами или полукольцами. Он промаринуется очень быстро.
Селедку лучше подавать на стол уже с маринованным луком.
Блюдо готово! Приятного аппетита!!!
Комментарии 0