Жаркое из курицы

Доброго времени суток, дорогие читатели!Жаркое из курицы

В данной статье мы рассмотрим с вами рецепт жаркого из курицы.

Ингредиенты:

  • куриное мясо (голени, крылья или бедрышки) – 500 г
  • картофель – 1 кг
  • морковь – 1 крупная или 2 небольших
  • лук – 1-2 шт.
  • соль, перец, специи – по вкусу

Жаркое из курицы. Приготовление

1. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке.

2. Картофель чистим и нарезаем крупными кубиками.

3. Мясо моем. Оставляем его целыми кусками или режем на кусочки.

4. В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук, морковь и мясо. Солим, перчим и добавляем специи. Поджариваем 5-10 минут до зарумянивания.

5. Выкладываем в сковороду картофель, перемешиваем и заливаем водой, чтобы вода покрывала картофель.

6. Накрываем крышкой и тушим 30-40 минут.

7. За 5 минут до готовности добавляем лавровый листик.

8. Подаем жаркое, посыпая рубленым укропом и петрушкой.

Если жаркое жидкое, его можно загустить. Для этого необходимо в конце готовки добавить щепотку или пару щепоток муки и тщательно все перемешать.
Иногда я делаю проще. Отдельно в сковороде обжариваю и протушиваю мясо и отдельно в кастрюльке отвариваю картофель. Когда картофель готов, я сливаю всю воду и добавляю к картофелю мясо с овощами (с бульоном). Перемешиваю и готово! 🙂

Блюдо готово! Приятного аппетита!!!

 

Share This Post

Добавить комментарий

Антиспам: